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초간단 맛난 밥도둑, 중국식 두부 찜

 중국식 두부찜 레시피   

크림 카라멜에 웬 돼지고기와 고추???? 라고 생각한 분도 계시겠지요? 두부 한모로 간단하게 폼나는 반찬… 언젠가 중국 요리집에서 곁다리로 딸려 나온 두부 찜을 따라해 봤는데 고추 송송 파송송 썰어 얹었더니 그때 먹었던 거보다 맛난거 같네요. 하하하

그때 식당에서 맛보면서 두부도 맛나고 거기에 고기와 소스가 얹어져 간도 괜찮고 했는데 기억에 남은건 통째로 쪄서 나온게 만들기 아주 쉽겠다 싶더라구요. 사실 중국 요리 알고보면 쉽지요. 냅다 볶아대거나, 튀겨대거나, 볶다가 전분물 부어 걸쭉하게 만들거나… 푹 삶은 고깃 국물 국수에 붓거나…말로야 쉽네용.ㅎㅎㅎ

남편이 출장가고 나혼자 있는 때는 혼자서 대충 밥 해먹고 때우는데 점심때가 되었는데 반찬 하나 해서 먹어야 되겠다 하고 간단히 뭘해야하나 생각하다 그때 두부 찜이 떠오르네요. 만들어 보고서 맛나면 블로그에 소개 해야겠다는 마음으로 냉장고에 두부를 꺼내보니 살짜쿵 얼어갑니다. 내 너를 살려주마…. 하고 두부를 접시에 담았지요. ㅎㅎ 그람 두부 한모와 돼지고기 한주먹으로 만드는 간단하고 폼나는 두부 반찬 보시지용.^^


중국식 두부 찜 레시피


 중국식 두부찜 레시피

    재료

      두부 한모, 돼지고기 다진것 30g,

       진간장 1큰술 플러스 1큰술, 굴 소스 반큰술,

       후추가루 조금, 정종 1큰술, 마늘 1티스픈,

       참기름 약간

       고추 1개, 실파 조금(옵션)

 

 

 

 

 

 

 

중국식 두부찜 레시피 두부는 찜기에 들어갈만한 접시에 바로 담아 찬물로 헹구시고 돼지고기는 진간장 1큰술과 정종,마늘, 후춧가루에 버무려 놓으세요.

두부 위에 양념한 돼지고기 얌전히 얹고 찜기에 앉힙니다. 냄비에 물부어 끓이다가 찜기 올려 찌면 되지요. 돼지 고기 익을 때까지….10분 정도 쪘어요.

참기름, 진간장 1큰술, 굴소스 반큰술 섞어서 매운맛 좋으시면 고추 송송 썰어 넣고 저어주시고…

 

중국식 두부찜 레시피 다 쪄진 두부 접시에 국물이 좀 많이 모였다 싶으면 조금 숟가락으로 덜어 내시고 그위에 소스 솔솔 뿌려내면 되지요. 게다가 실파 송송 가위로 잘라 얹으면 색도 이쁘고 파냄시도 나고…

 



2 thoughts on “초간단 맛난 밥도둑, 중국식 두부 찜”

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