구이에 빠질 수 없는 파절이 만들기

 

파절이 레시피며칠 전 남편 회사 저녁 모임에 갔는데요, 옆에 앉아있던 남편 동료와 이야기를 나누던 중에 다음 날 있을 아르헨티나 바베큐 파티에 그 분도 가느냐고 물었더니 가신다고 하시더라고요. 그러다 한국 바베큐 이야기를 하시면서 한국에 비행 갈 때마다 한국 바베큐 먹으러 꼭 가신다고하데요. 한국 바베큐가 세계 최고라고 하시더라고요. 기분이 참 좋더라고요.

그분 말로는 상추에 고기 얹고 김치랑 고추장 얹어서 먹으면 꿀맛이라나요? 하지만 한국 분들은 더 잘알지요잉? 파절이랑 생마늘이랑 쌈장. 요거이 고기 위에 얹어져야 제대로 맛이 나지요.^^

그래서 갈비 레시피 올리기 전에 파절이 레시피 간단하게 먼저 나가요. 하하하…

 


파절이 레시피


 

파절이 무침 레시피  파절이 재료

      대파 1줄기

  파절이 양념장

      액젓 1큰술

      고추가루 1 티스픈

      설탕 1/4 티스픈

      현미 식초 1티스픈

 

 

 

 

파절이 만들기 파는 다듬어서 깨끗이 찬물에 씼어 길이로 가늘게 채 썰어 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼세요. 양념장은 재료 모두 그릇에 담아 섞어두시고, 식탁에 내기 바로 전에 썰어 논 파와 버무려 담아냅니다.

 

파절이 만들기

간단하지용?

 

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