韓国風辛い アマランサス 和え物

アマランサス 和え物
私は夏の アマランサス 和え物 をドキドキ作って食べます。私の子供のときに母が夏に近所のおばさんたちと一緒に麦飯と和え物を入れて混ぜて食べました。 
そこに韓国のコチュジャンもたっぷり入れて辛くして韓国風ビビンバを作ったでしょう。 私がその中に好きだった和えおかずがアマランサス和えでした。韓国アマランサスは柔らかくて良かったが、香港のアマランサスは大きく、少し歯ごたえね。アマランサスは独特のえぐ味と濃い風味があって、健康食品としても有名な野菜ですね。 
アマランサスのほか、水セリやセリやほうれんそうでもこのように調理するとおいしい韓国風和え物が作成されます。辛い食べ物を食べられない方は、コチュジャンの代わりに醤油に塩味を合わせてください。ではアマランサス和えレシピみましょう。

 


 韓国風辛い アマランサス 和え物 調理法


韓国風辛いアマランサス和え調理法 

 

    アマランサス 和え物 材料
        アマランサス 1束
        海の塩 1/4 tsp,
        コチュジャン 大さじ1と半分
        ニンニクのみじん切り 大さじ1
         ごま油 1tsp
         焙煎ごま 大さじ半分

   

 

 

 

 

 

 

  韓国風辛いアマランサス和え調理法
これが香港のアマランサスです。韓国アマランサスは少し短く、葉も小さいです。 ゴムがある部分でカットします。韓国アマランサス和え そして水で何度も洗って、沸騰したお湯に茹でます。次水で一度洗って水気を絞ります。 

 

 韓国風辛いアマランサス和え調理法 

ボウルにすべての材料を込めて、手で和えます。 

 

 韓国風辛いアマランサス和え調理法

 

 

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