동파육 레시피

동파육, 쫀득한 중국식 통삼겹 조림

    동파육, 통 삼겹으로 조곤조곤 졸여 짭조름하니 반찬으로 딱 좋은 음식이지요. 중국 북송 시대의 관리였던 시인으로 유명한 소동파가  만들어서 즐긴 요리라해서 동파육이라 불린답니다.

가라아게

가라아게, 반찬으로 좋은 일식 닭 튀김

도리 가라아게 라고하지요. 치킨 가라아게 라고도 하고요. 보통 닭 튀김은 바삭한 맛으로 반찬으로 보다는 간식으로나 술 안주로 드십니다. 물론 일식 닭 튀김 가라아게도 간식, 술 안주로도 제격이지만 고깃 살 속속 간장 맛이 베여 반찬으로도 훌륭하지요.

사천 돼지 고기 롱빈 볶음

      롱빈 볶음, 반찬으로 자주 만듭니다. 롱빈이라고도 부르고 길어서 스네이크 빈이라고도 불리는 동남 아시아 지역에서 많이 먹는 채소가 있어요. 콩깍지는 콩깍지인데 안에 든 콩들은 여물다 말아서리 콩 노릇을 못하는 대신 껍질이 채소 역할을 끝내주게 합니다. ㅎㅎㅎ

물밤 묵

물밤 묵 쑤기

  묵입니다. 묵 .. 무슨 묵일까요?  탕평채 만드는 청포묵 같이 보이지만 그것이 아닙니다. 제목에 물밤 묵이라고 적어 놓고 제가 지금 뭔 소릴까요잉. 참내…하하하…

1 2 3 8
Wordpress Content Copy blocker plugin by JaspreetChahal.org