황도 패스트리

초보도 쉽게 만드는 초코칩 드롭 쿠키

  초코칩 드롭 쿠키 많이들 좋아하시죠? 다른 해 보다 추웠던 올 홍콩 겨울에 피비 아짐마가 오븐에서 제일 많이 구워낸 쿠키였어요. 시티 슈퍼 갈 때마다 다크 초코칩, 화이트 초코칩, 버터 스카치칩, 세가지 칩 한봉다리 씩 사와서 번갈아 가면서 집어 넣고 쉽게 드롭 쿠키로 구웠지요. 레시피 한번만 머릿 속에 외워두면 세상에서 제일 쉬운 쿠키 레시피가 아닐까 해요.

치즈 크래커, 호두도 듬뿍 넣고 만들기

    오랜만에 치즈 크래커 한 접시 들고 나왔어요. 올 겨울은 따뜻하려나 했더니 해가 바뀌고 강 추위가 와서 몇십년 만에 어느 지역에서는 눈도 내리는 현상이 일어났다고하네요. 눈이라고 해봤자 싸릿눈 만큼도 안되는 작은 눈발이 몇개 떨어진듯한데 그래도 이곳에서는 그게 눈 내린거랍니다. 홍콩은 열대 지역에 속해서 겨울에도 영상 10도 이하로 내려가는 경우가 드물어 영상 10도 이하로 내려가면 […]

달고나 만드는 법

추억의 달고나, 업그레이드 시켰어요

달고나 혹은 뽁기 라고 불리던…어린 시절 네 다섯 살때쯤 쌀쌀한 겨울날, 동네 공터에 구공탄 불과 함께 자주 나타나는 아저씨. 늘 설탕을 국자에 담아 녹여 하얀 가루 살짝 넣으면 보글보글 불어나고 고걸 철판에 툭 던져 납조디하게 별 모양이나 달모양 꾹 눌러 만들어 파셨는데..

생크림 프로스팅, 코코넛 쉬폰케익

코코넛 쉬폰케익, 생크림 프로스팅

홈페이지 반응형웹으로 바꾸느라 이 케익을 언제 만들었는지 기억도 가물가물한데 이제 올려요. 쉬폰 케익에 생크림 프로스팅을 덮어서 촉촉한 케익인데, 쉬폰케익에 코코넛 밀크를 넣어 향긋한 코코넛 맛을 더해주고, 생크림 프로스팅에 제가 좋아하는 베일리 한큰술 넣어 향긋함을 더 추가 시켜 줬어요.

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