피비의 카페

저장식품, 소스, 양념

여름 준비용 양념장 두가지

여름 준비용 양념장 두가지

초고추장 간장 양념장 … 어제 이 양념장 두가지를 넉넉히 만들어 냉장고에 넣어 두었지요. 남편이 회사 가는 날은 점심에 나 혼자 대충 찾아 먹는데 외국인과 살다 보니 밥 안하는 날도 많아서 찬밥도 금싸라기 밥일 때가 있어요. 더군다나 저녁 상은  남편 음식 제 음식 두가지를 요리해 차려 […]

타이 음식의 감초,  프릭 남 쁠라

타이 음식의 감초, 프릭 남 쁠라

  타이 피쉬 소스 남 쁠라로 만드는 태국 양념장이 여러 가지 있는데 오늘은 제일 간단하고 감초격으로 쓰이는 프릭 남 쁠라 혹은 남 쁠라 프릭이라는 소스를 소개합니다.

만능 닭갈비 양념장

만능 닭갈비 양념장

닭고기, 돼지고기 지지고 볶을 때 아주 맛난 유용한 양념장 하나 먼저 올리고 갑니다. 닭갈비 양념장… 제가 처음 블로그 시작 할때 고장난 똑딱이 카메라로 뿌시시 하게 찍어 올렸음에도 대 힛트 쳤던 춘천 닭갈비 양념장입니다. 그대로 이사 시키기 뽀대 안나서 새로 찍어 올립니다. 하하하

아르헨티나 치미추리 소스, 다양하게 써요

아르헨티나 치미추리 소스, 다양하게 써요

치미추리(chimichurri). 이름이 재미나죠? 치미추리 소스는 아르헨티나에서 고기를 재워 굽기도하고, 구운 고기에 소스 식으로 얹어 먹는 등 등 다양하게 쓰는 소스인데요, 맛은 있는 소스지만 그냥 테이블 위에 음식과 함께 나오면 관심 없이 지나 칠 수 있을 만큼 맵거나 시거나 달거나 한 강한 맛의 소스는 아닙니다.

구아카몰 간단하게 만들기와 아보카도

구아카몰 간단하게 만들기와 아보카도

구아카몰 은 남편이 멕시칸 음식을 좋아해서 자주 만듭니다. 한국에도 아보카도 많이 눈에 띄는지 모르겠군요. 과일에 속하면서도 고소하게 견과류 맛이면서도 부드러운 아보카도를 우리 부부가 좋아라합니다.

파절이 만들기, 구이에 빠질 수 없지요.

파절이 만들기, 구이에 빠질 수 없지요.

파절이 를 만들었어요. 갈비 구워 먹으면서 제대로 쌈싸 먹어 보자 하고요. 고기 구워 먹을 때 없으면 서운 한 것이 잖아요?



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