아몬드 비스코티 레시피

두고 두고 야금 야금, 아몬드 비스코티

딱딱하게 말린 빵 같은 과자 비스코티. 저의 시아버님께서 좋아하시는 비스켓입니다. 오븐에 두번 구워 낸다하지만 두번째는 말린다고 봐야하지요. 비스코티란 이름도 두번 요리한다는 의미로 매우 바싹 말려진 과자식 빵이라서 오랜 기간 두고두고 먹을수 있기 때문에 장기간 배를 타고 나간 중세인들이 즐겼다고 하고요, 로마 병사들의 전쟁시 군용 식량이였다고도 합니다. 말하자면 서양식 건빵이라고 하면 될것 같네요.

히야시주카

중화풍 일본 냉라면 히야시주카

오랜만에 나타나면서 히야시주카 한접시 들고 왔습니다. 피비 아짐마가 갱년기가 왔어요. 하하하.. 갱년기가 오면 몸에서 열이 났다 식었다 한다던데 올 여름이 더워서 그런건지 갱년기 때문인지 아무튼 올 여름은 몸에서 열이 많이 납니다. 그래서 차가운 음식이 입에서 땡겨 냉국수 종류를 많이 해먹고 있는데요, 열을 내려준다는 모밀 국수도 자주 해먹고 김치 넣고 고추장 넣어 비빔 국수도 자주 해먹습니다. […]

동파육 레시피

동파육, 쫀득한 중국식 통삼겹 조림

    동파육, 통 삼겹으로 조곤조곤 졸여 짭조름하니 반찬으로 딱 좋은 음식이지요. 중국 북송 시대의 관리였던 시인으로 유명한 소동파가  만들어서 즐긴 요리라해서 동파육이라 불린답니다.

황도 패스트리
멸치국물 소면 국수
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