韓国風 茄子和え物 茄子冷汁

韓国風 茄子冷汁レシピ
夏のおかずに非常に簡単な韓国風な 茄子和え物 と茄子冷汁です。

香港は暑い地域なので, 茄子が四季折々のスーパーにいますが、韓国のように柔らかすぎずちょっと堅い質感です。もちろん、サイズも少し大きくね。それでも残念に韓国風おかずのためによく買って調理するおかずは 茄子和え物 でしょう。さらに、夏に酸味に冷たい汁作ってクールな冷汁作って、ご飯を混ぜて食べると、食欲のない真夏のランチ1食非常にいいんですよ。 
最近、香港はかなり暑くた日には、熱く、口味もあまりありません。だから、茄子を大き目の充分に買って茄子の和え物作り、半分は冷汁入れて 茄子冷汁に涼しく食べました。茄子冷汁レシピを考えて唐辛子粉を少し充分に入れて 茄子和え物 の写真がいくつかの赤なので、ご理解のうえご覧下さい。 もちろん辛味が嫌なら唐辛子は抜いて調理してください。それでも酸味で美味しいです。

 


 韓国風 茄子和え物、茄子冷汁調理法

(茄子3本茄子和え半分、茄子冷汁の半分を作ったが、材料は、二つの別々茄子3個分に書きました)


韓国風 茄子和え物、茄子冷汁調理法 茄子和え物 材料
       大きな茄子 3個、
       ニンニクのみじん切り 大さじ1、
       みじん切りのねぎ 大さじ2、
       唐辛子の粉 大さじ1(オプション)、
       ライト醤油 大さじ2、 ごま油 1tsp、
       焙煎ゴマ 半大さじ
       間の合わせ塩 少々
   茄子冷汁 材料
上記の茄子和え物 材料に加え
冷たい水 1000ml、氷 1カップ
ライト醤油 大さじ4(食性に応じて加減してください。)、
米酢 大さじ2半 砂糖 1/4チスプン、


韓国風茄子和え物、茄子冷汁調理法茄子は洗って先端を切り先端部分に切れ目をいくつか入れてくれれば、後で手で引き裂くことが便利ですよ.

 

 

韓国風茄子 和え物、茄子冷汁調理法蒸し鍋に蒸してもよいが、暑い時は皿に水少し込めて、茄子を並べてラップに包んで電子オーブンに均等に蒸してください。次軽く冷却した後、手で適当に引き裂きます。

 

韓国風茄子の和え物、茄子冷汁調理法 和え器に茄子の和え物材料を入れて手でまん べんなく和え終った後、塩で味を合わせます。 辛いもの嫌いたら唐辛子入れないでください。

 

韓国風茄子 和え物、茄子冷汁調理法
冷汁が良い場合は、上記の茄子の和え物調理法がすべて終わった後、茄子冷汁に記録した材料をよく混ぜて冷汁水を作った後、茄子の和え物に入れてください。味を見てもっと酸味の味がほしいと酢追加し、ライト醤油に塩味合わせて食卓に出す前に氷を入れるとクールな冷汁か食卓に上がります。
韓国風茄子 和え物、茄子冷汁調理法

 

 

 

コメントを残す