グレーズ ドーナツ レシピ

グレーズドーナツの作り方 ドーナツ 好きですか? ダイエットのために避けたくても,味が良くて拒絶できない悪魔のパン。今日, フィービーおばさんが悪魔になります。


私たち夫婦が大好きな ドーナツ がクリスピークリーム ドーナツ です。香港に来たばかりの時は市内モンコックでいるところに行っても、空港にもあって, たまにそこを通ったり、夫が空港出入りするたびに1箱ずつ買ってきて食べました。ところが、いつの間にかそのドーナツブランドが香港ですべてなくなってしまってね…おそらくその頃クリスピードーナツにショートニングがたくさん入って健康どうこうという記事があった記憶なんです。その時、その記事を見て私たち夫婦の言葉は、”ブランドの ドーナツ にショートニング入れずに作るドーナツがあるのか。どうせ食べますその中で美味しいものを食べて生きよう。”と叫びでした。柔らかいドーナツを買ってないから、時々食べたい時はできないですよね。 フィービーおばさんの手が 少し巻き込まなくちゃ。
さまざまな種類のクリスピークリームドーナツの中で, 一番好きなのはオリジナルグレーズドーナツ。ドーナツ作成するたびにこのようにすると似ていてなるか、どうすればその味が出るのか….前後に工夫して少しずつ味のアップグレードになって、今は満足した(これは私の意見でしょう。^^*)ドーナツを作って食べていますね。とにかく….偽クリスピークリームのオリジナルグレーズドーナツの作り方見てください。^^*

 

 


グレーズ ドーナツ レシピ


グレーズドーナツの作り方 

 

 

      ドーナツ 材料(通常ドーナツサイズで 28個)
         インスタントイースト 7g、
          温かい水 70ml、
         小麦粉 (薄力粉)1000ml(600g)、
         砂糖 大さじ2、塩 1/4tsp、
         温かい牛乳 250ml、卵2個、 バター30g、
         サラダ油 50mlと予備 少し
         そして、揚げ用サラダ油豊かに 
     グレーズの材料 <
         バター30g、アイシングシュガー200ml、
         バニラエキス 1tsp、クリームチーズ 100g
         コンデンス ミルクや牛乳 2〜3大さじ

 

グレーズドーナツの作り方 小麦粉に塩と砂糖入れて混ぜて置いて、発酵パンのこねするときは温かい水に砂糖少しとインスタントイースト入れて10分程度おき、見見泡が起こったことを確認して使用してください. 牛乳はマイクロオーブンに非常に熱くなるまで回しする必要があり、イースト発酵を抑制させる牛乳の特定成分を殺した後に使用すると、発酵失敗がありません。牛乳を蒸して温めた次, バターを牛乳に入れて攪拌してくれれば、バターが溶けて牛乳は温かい程度になります。
次に、牛乳にサラダ油と卵入れて混合し、イースト、水と牛乳、バターと卵の混ぜた水を小麦粉ミックスに入れてこね下さい。。ブレッドマシン使用も良く、生地板にこねても良いが、私はドーナツ生地はその大きなボウルの中で手で 5〜6分ほどこねてます。
そして一丸となった後に外側にサラダ油軽くつけて器に盛り、ビニールラップで包んでキッチンタオルに包んで暖かいところで2倍程度膨張するまでおきます。

 

グレーズドーナツの作り方生地がふくらむ中グレーズ作成します。バターをマイクロオーブンで溶かし、すべての材料入れてすべすべ混ぜ合わ次に室温に置いてください。  

 

グレーズドーナツの作り方 写真のように倍以上の膨張でした。すぐにこね板にサラダ油少し塗って、その上に上げて軽くこね1分程度してください。次に 1センチの厚さに押してドーナツ型やカップなどで、適当な大きさに押して形出して油紙の上に置いて 10分以上膨張おいてください。

 

グレーズドーナツの作り方 次は奥深いフライパンに油十分に入れ、中火に上げておきます。生地少し入れてみて一番下まで沈んだすぐに浮かぶ程度の温度(180度)にドーナツ生地入れて両面茶色が出るまで揚げてキッチンペーパーの上に油を取り出し下さい。
室温で少し固いグレーズに入れてまんべんなく埋め込まれた後、冷却枠組みや適切な板に投稿グレーズ固くなるまで置いてください。

 

グレーズドーナツの作り方 おいしく見えますか?
 

 

コメントを残す