피비의 카페

고소한 땅콩 버터 쿠키

 

땅콩 버터 쿠키 레시피    부엌 청소하고 정리하다 보니 우째 식재료 사다 놓고 쌓아둔게 구석 구석 서랍 마다 찬장 마다 있네요. 그 중 한 여름 그냥 두고 지나가면 못먹게될 것들 중에 땅콩 버터가 있더군요. 땅콩 버터 좋아하지 않으면서도 가끔 사다 놓는 이유가 울 아저씨 출장가고 저녁 때 혼자 티비 보다 출출하면 맹글어 얼려둔 빵을 꺼내 먹을때가 있어요. 그때 땅콩이랑 쨈이랑 같이 낑가 발라 먹음 밤새 배부르게 자고 일어나거든요. ^^

그렇게 입에서 땡길때 사다 두고는 집에 있으면 늘 찬장에서 뒤채이며 핍박 받는 재료가 있어요. 살림 하시는 분들은 다들 그래 맞아~~ 하실거예요. 요렇게 눈에 띈 땅콩 버터 한여름 지나고 상하기 전에 집에 있는 재료만 넣고 처치 작전에 들어갑니다. 그 옛날 어릴 적에 동네 슈퍼에서 엄니가 사들고 오신 작은 단추 만치로 생긴 땅콩 쿠키가 그리도 고소하고 맛나서 좋았는데 오늘 전 왕 단추로 만듭니다. ㅋㅋ 빨리 굽고 끝낼라고요.

 


땅콩 버터 쿠키 레시피


 

땅콩 버터 쿠키 레시피

   땅콩 버터 쿠키 재료 (지름 7센티 정도 18개)

         무염 버터 100 그램

         땅콩 버터 100 밀리리터

         흑 설탕 100 밀리리터

         베이킹 소다 1/4 티스픈

         베이킹 파우더 1/4 티스픈

         달걀 1개

          바닐라 에셋스 1티스픈(옵션)

          밀가루 박력분 250 밀리리터

          전지 분유 3큰술 (옵션)

      *전지 분유 안넣고 하실땐 밀가루 2큰술 추가 하셔야 되요.

 

             

 

 땅콩 버터 쿠키 레시피

 버터와 땅콩 버터는 녹녹하게 실온에두었다가 그릇에 담아 섞으세요. 여기에 설탕과 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준 뒤, 실온에 두어 차지 않은 달걀과 바닐라 엣센스를 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다. 밀가루와 전지 분유를 체에 받쳐 넣고 반죽을 만드세요.

땅콩 버터 쿠키 레시피 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 반죽을 동글 동글 둥글려 3센티 정도 떨어뜨려 올린 뒤에 포크나 다른 기구로 모양을 내어 눌러 주시거나 손 바닥으로 눌러 납조디하게 모양을 내세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 8~9분 정도 쿠키 크기에 따라 시간 조절하시어서 구워줍니다.

 피넛 버터 쿠키 레시피

땅콩 버터를 알맹이가 들어있는 것으로 했더니 땅콩이 아작아작 씹혀서 더 고소하네요.^^

 

 



댓글 남겨 주시면 요리 할 때 힘이납니다.^^

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