밥카(Babka)라고 불리는 이스트로 발효된 도우로 만드는 달달한 케익이 두가지 형태가 있습니다. 동유럽 전통 밥카로는 …
중국 부침개, 총유병
중국식 파 들어간 호떡..총유병(葱油饼), 그야말로 호(胡)떡이네요.ㅎㅎㅎ 오늘 총유병 반죽하는걸 보고 해보시면 집에서도 한국 호떡 쉽게 …
수플레 치즈케이크 촉촉함이 달라요
수플레 치즈케이크 는 치즈케이크라기 보다는 스펀지 케이크에 가깝지만 스펀지 케이크보다 훨씬 촉촉합니다. 따뜻할땐 포슬포슬하고 가볍고, 차게 드시면 입에서 녹듯이 부드럽고 촉촉합니다.만들기 어렵지 않으니 꼭 해보세요.
호밀 티브레드 , 달콤 향긋 고소
겨울 향기하면 무슨 향이 생각나세요? 저는 계피향이 떠오릅니다. 여기에 넛메그, 정향, 팔각, 올스파이스 등등 …
닭강정 만들기 바삭 달콤하게
몇달 전에 이웃 새댁네 친정 어머님께서 홍콩에 따님네 오시면서 제게 뭘 사다 주어야하나 …
전분 쿠키 -입에서 녹는 전분 과자 만들기
전분 쿠키 라고하니 생소하시죠? 피비 아줌마가 과자 많이 구워본 경험을 바탕으로(?)밀가루 없이 전분으로만 과자를 만들었어요. …
바바가누쉬 가지로 만든 아랍 디핑
바바가누쉬 를 유태인 남편을 둔 피비 아줌마가 빼고 갈수 없지요. 가지로 만드는 디핑소스로 후무스와 함께 중동, 그리스 지역에서는 뺄수없는 음식 중에 하나예요.만드는 것도 쉽고 재료도 간단하니 한번 시도해 보세요.
라씨 만들기 건강한 과일 라씨
라씨 만들기를 레시피로 올리기에는 조금 민망하리만큼 쉬워요. 그래도, 인도 식당 같은 곳에가면 안시킬 수 없는 …