피비의 카페

태그: 과자

오독오독 씹는 맛, 아몬드 비스코티 레시피

오독오독 씹는 맛, 아몬드 비스코티 레시피

딱딱하게 말린 빵 같은 과자 비스코티. 저의 시아버님께서 좋아하시는 비스켓입니다. 오븐에 두번 구워 낸다 하지만 두번째는 말린다고 봐야하지요. 비스코티란 이름도 두번 요리한다는 의미라고해요. 매우 바싹 말려진 과자식 빵이라서 오랜 기간 두고두고 먹을수 있기 때문에 장기간 배를 타고 나간 중세인들이 즐겼다고 하고요. 또한 로마 병사들의 전쟁시 […]

초코칩 쿠키, 초보도 쉽게 만드는 법

초코칩 쿠키, 초보도 쉽게 만드는 법

초코칩 쿠키 많이들 좋아하시죠? 다른 해 보다 추웠던 올 홍콩 겨울에 피비 아짐마가 오븐에서 제일 많이 구워낸 쿠키였어요. 시티 슈퍼 갈 때마다 다크 초코칩, 화이트 초코칩, 버터 스카치칩, 세가지 칩 한봉다리 씩 사와서 번갈아 가면서 집어 넣고 쉽게 드롭 쿠키로 구웠지요. 레시피 한번만 머릿 속에 […]

치즈 크래커, 호두도 듬뿍 넣고 만들기

치즈 크래커, 호두도 듬뿍 넣고 만들기

    오랜만에 치즈 크래커 한 접시 들고 나왔어요. 올 겨울은 따뜻하려나 했더니 해가 바뀌고 강 추위가 와서 몇십년 만에 어느 지역에서는 눈도 내리는 현상이 일어났다고하네요. 눈이라고 해봤자 싸릿눈 만큼도 안되는 작은 눈발이 몇개 떨어진듯한데 그래도 이곳에서는 그게 눈 내린거랍니다. 홍콩은 열대 지역에 속해서 겨울에도 […]


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