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태그: 돼지고기

동파육 만들기, 쫀득한 중국식 통삼겹 조림

동파육 만들기, 쫀득한 중국식 통삼겹 조림

동파육 레시피 입니다. 통 삼겹으로 조곤조곤 졸여 짭조름하고 씹는 맛도 쫀닥쫀닥해서 반찬으로 딱 좋은 음식이지요.  이 음식 이름에는 전해 오는 재미난 중국의 이야기가있습니다. 중국 북송 시대의 관리였던 시인으로 유명한 소동파가  만들어서 즐긴 요리라해서 ‘동파’ 육이라 불린답니다.


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