아몬드 비스코티 레시피

두고 두고 야금 야금, 아몬드 비스코티

딱딱하게 말린 빵 같은 과자 비스코티. 저의 시아버님께서 좋아하시는 비스켓입니다. 오븐에 두번 구워 낸다하지만 두번째는 말린다고 봐야하지요. 비스코티란 이름도 두번 요리한다는 의미로 매우 바싹 말려진 과자식 빵이라서 오랜 기간 두고두고 먹을수 있기 때문에 장기간 배를 타고 나간 중세인들이 즐겼다고 하고요, 로마 병사들의 전쟁시 군용 식량이였다고도 합니다. 말하자면 서양식 건빵이라고 하면 될것 같네요.

황도 패스트리
생크림 프로스팅, 코코넛 쉬폰케익

코코넛 쉬폰케익, 생크림 프로스팅

홈페이지 반응형웹으로 바꾸느라 이 케익을 언제 만들었는지 기억도 가물가물한데 이제 올려요. 쉬폰 케익에 생크림 프로스팅을 덮어서 촉촉한 케익인데, 쉬폰케익에 코코넛 밀크를 넣어 향긋한 코코넛 맛을 더해주고, 생크림 프로스팅에 제가 좋아하는 베일리 한큰술 넣어 향긋함을 더 추가 시켜 줬어요.

티라미수

트래디셔널 티라미수, 구름 위로 뜨는 맛

티라미수 좋아하시죠? 나를 들어올려 주세요~(Pick me up~)라는 의미라는건 많이 알고 계신…티라미수. 대부분 케익 사이사이 크림 넣고 쵸코 뿌리고 층층이 만들어 미니케익 마냥 이쁘게 만들어 팔지요. 그 예쁜 층층이 덕분에 그리고 커피향과 초코, 크림이 든 달달함에 인기는 톡톡하게 있지요. 트래디셔널 티라미수는 시중에 판매되는 티라미수 처럼 단단하게 유지 되기 힘들어서 시중에선 사드시기 힘드실겁니다. 오늘은 시판 티라미수 케익 […]

세몰리나 케익 바스보사 레시피

아랍 디저트 세몰리나 케익 바스보사

    ‘할바’나 ‘할와’라는 디저트 이름 들어 보신분들 계실것 같아요.  보통 미들 이스트로 불리는 중동 지역과 이집트 모로코, 그리스 등지에서 시럽에 푹 절인 아주 단 디저트를 말하는 것으로 보통은 타히니라 불리는 하얀 깨 가루로 시럽에 뭉쳐논 걸 말하고요, 타히니 외에도 곡물로도 만들고 인도 등지에서는 과일이나 당근 같은 것으로도 만드는 시럽에 푹 절인 달달구리를 할바라 말합니다. […]

Wordpress Content Copy blocker plugin by JaspreetChahal.org