황도 패스트리
생크림 프로스팅, 코코넛 쉬폰케익

코코넛 쉬폰케익, 생크림 프로스팅

홈페이지 반응형웹으로 바꾸느라 이 케익을 언제 만들었는지 기억도 가물가물한데 이제 올려요. 쉬폰 케익에 생크림 프로스팅을 덮어서 촉촉한 케익인데, 쉬폰케익에 코코넛 밀크를 넣어 향긋한 코코넛 맛을 더해주고, 생크림 프로스팅에 제가 좋아하는 베일리 한큰술 넣어 향긋함을 더 추가 시켜 줬어요.

티라미수

트래디셔널 티라미수, 구름 위로 뜨는 맛

티라미수 좋아하시죠? 나를 들어올려 주세요~(Pick me up~)라는 의미라는건 많이 알고 계신…티라미수. 대부분 케익 사이사이 크림 넣고 쵸코 뿌리고 층층이 만들어 미니케익 마냥 이쁘게 만들어 팔지요. 그 예쁜 층층이 덕분에 그리고 커피향과 초코, 크림이 든 달달함에 인기는 톡톡하게 있지요. 트래디셔널 티라미수는 시중에 판매되는 티라미수 처럼 단단하게 유지 되기 힘들어서 시중에선 사드시기 힘드실겁니다. 오늘은 시판 티라미수 케익 […]

세몰리나 케익 바스보사 레시피

아랍 디저트 세몰리나 케익 바스보사

    ‘할바’나 ‘할와’라는 디저트 이름 들어 보신분들 계실것 같아요.  보통 미들 이스트로 불리는 중동 지역과 이집트 모로코, 그리스 등지에서 시럽에 푹 절인 아주 단 디저트를 말하는 것으로 보통은 타히니라 불리는 하얀 깨 가루로 시럽에 뭉쳐논 걸 말하고요, 타히니 외에도 곡물로도 만들고 인도 등지에서는 과일이나 당근 같은 것으로도 만드는 시럽에 푹 절인 달달구리를 할바라 말합니다. […]

촉촉한 일본 수플레 치즈케익

  피비의 카페 블로그 시절 올린 베이킹 레시피 중에 인기가 있었던 일본 수플레 치즈케익. 블로그 옮길 때마다 이 레시피 올려달라고 하시는 분들이 꽤 됩니다. 오사카에 명물 처럼 유명해진 리쿠로 오지상 치즈케익이 있지요. 서양 사람들은 요 케익을 일본 치즈 케익이라고 부르기도 하고 일본 수플레 치즈 케익이라고 부르기도 합니다. 보들보들 솜처럼 부드럽고 가벼우면서도 촉촉한 치즈케익입니다. 보통 치즈케익 […]

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