열대 채소 타로로 만든 부침개

  타로 드셔 보셨나요? 한국에서 가을 한때 잠깐 나오는 토란과 사촌 지간인데 커다란 왕토란이라지요. 감자나 고구마 처럼 열대 지방 구황 작물로 많이 먹는데요, 홍콩에는 사시 사철 마트에 들어옵니다. 아마도 더운 지역에 사시는 분들은 많이 보시고 사서 요리도 해드셨을거예요. 못드셔본 분들 위해 표현을하자면 감자나 고구마 처럼 찌면 포실하고, 채썰어 튀기면 바삭하고, 생으로 먹으면 맛은 생밤과 같은데 […]

오징어 부침개 만들기
애호박 나물

애호박 나물

  한번 해먹고 가족들이 잘먹던 모습 떠올리면서 또 만들게 되는 그런 반찬이 있지요? 주부님들은 아실겁니다. 블로그로 요리 올리기 시작하고 한국을 가니까 요래조래 대충 지나던 솜씨 좋은 친척들의 요리 솜씨가 눈이 가더라고요. 그 중에 시골 사시는 이모님 요리 솜씨가 아주 좋으신데요, 상위에 올려있는 애호박 볶음 이 어찌나 구수하고 맛나던지 반찬 만드실 대 옆에서 시중들며 잘 보고왔지요. […]

중국 부침개, 총유병

  중국식 파 들어간 호떡..총유병(葱油饼), 그야말로 호(胡)떡이네요.ㅎㅎㅎ 오늘 총유병 반죽하는걸 보고 해보시면 집에서도 한국 호떡 쉽게 해드실수 있으실겁니다. 저는 아주 가끔 한국 호떡 생각나면 안에 파대신 흑설탕과 계피가루 조금 넣고 그야말로 호떡마냥 부쳐 먹기도 합니다. 중국에서는 길거리 음식으로 많이 팔아서 아침 식사로 우리 길거리 토스트 식으로 후다닥 먹고 출근 하는 사람들이 많다고 하지요? 아마도 중국 […]

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