아몬드 비스코티 레시피

두고 두고 야금 야금, 아몬드 비스코티

딱딱하게 말린 빵 같은 과자 비스코티. 저의 시아버님께서 좋아하시는 비스켓입니다. 오븐에 두번 구워 낸다하지만 두번째는 말린다고 봐야하지요. 비스코티란 이름도 두번 요리한다는 의미로 매우 바싹 말려진 과자식 빵이라서 오랜 기간 두고두고 먹을수 있기 때문에 장기간 배를 타고 나간 중세인들이 즐겼다고 하고요, 로마 병사들의 전쟁시 군용 식량이였다고도 합니다. 말하자면 서양식 건빵이라고 하면 될것 같네요.

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