이케아 스웨디쉬 미트볼 쉣블라르 레시피

LA갈비, 우리 아들 최고 메뉴

 LA갈비 좋아하시죠. 홍콩은 소갈비를 한국 처럼 큼직하고 뭉툭하게 썰어파는걸 구하기 힘이들어요.침사초이에 있는 한국 정육점에 가면 살 수 있지만 어짜피 미국이나 캐나다산 수입고기이므로 기냥 마트에서 사다 LA갈비로 해먹지요.

소고기 장조림 만들기

끝내주게 부드러운 소고기 장조림

소고기 장조림 많이 해드시지요. 저는 뮤이워라는 곳에서 고기를 수입 된 채로 덩어리로 안심을 팔아서 싸게 사재기를 해옵니다. 차비를 빼도 마트에서 사는 고기보다 훨씬 싸거든요. 그런데 우리 동네 마트가 확장 공사를 하더니 소 다리 근육살(beef heel muscle)을 팔더라구요. 한국에서는 아롱사태라 한다네요. 지방도 없고 살코기 사이사이에 콜라겐이라고 하는 쫀득한 스지가 박혀있어서 씹는 맛이 좋아 국거리로도 장조림으로도 수육으로도 […]

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