피비의 카페

태그: 소고기

이케아 스웨디쉬 미트볼 쉣블라르

이케아 스웨디쉬 미트볼 쉣블라르

  이케아 가시면 스웨디쉬 미트볼 많이 드시지요? 스웨덴 미트볼 쉣블라르 (köttbullar) 입니다.

LA갈비, 우리 아들 최고 메뉴

LA갈비, 우리 아들 최고 메뉴

 LA갈비 좋아하시죠. 홍콩은 소갈비를 한국 처럼 큼직하고 뭉툭하게 썰어파는걸 구하기 힘이들어요.침사초이에 있는 한국 정육점에 가면 살 수 있지만 어짜피 미국이나 캐나다산 수입고기이므로 기냥 마트에서 사다 LA갈비로 해먹지요.

끝내주게 부드러운 소고기 장조림

끝내주게 부드러운 소고기 장조림

소고기 장조림 많이 해드시지요. 저는 뮤이워라는 곳에서 고기를 수입 된 채로 덩어리로 안심을 팔아서 싸게 사재기를 해옵니다. 차비를 빼도 마트에서 사는 고기보다 훨씬 싸거든요. 그런데 우리 동네 마트가 확장 공사를 하더니 소 다리 근육살(beef heel muscle)을 팔더라구요. 한국에서는 아롱사태라 한다네요. 지방도 없고 살코기 사이사이에 콜라겐이라고 […]


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