파인애플 빵은 홍콩 명물 간식들 중에 하나지요. 홍콩 여행 오셔서 이 빵 드시고 가신 분들 …
중국 부침개, 총유병
중국식 파 들어간 호떡..총유병(葱油饼), 그야말로 호(胡)떡이네요.ㅎㅎㅎ 오늘 총유병 반죽하는걸 보고 해보시면 집에서도 한국 호떡 쉽게 …
참깨 겨자 소스 닭냉채
여름에 닭냉채 해서 많이 드시죠. 여름이건 겨울인건 입맛 없을 때 새콤해서 입맛 살리는 냉채 소스에 …
중국 닭냉채 방방지(棒棒雞) 사천 요리
사천 닭 냉채 방방지(棒棒雞 ), 한국 말로는 봉봉계라고 읽는건가요? 사천 마라 칠리 오일 …
라자오유 만들기 (辣椒油) 사천 칠리 오일
사천 요리 전주곡입니다. 중국 요리 중 사천 요리는 맵기로 유명합니다. 그 매운 맛이 …
차우면 (炒麵) 닭고기 넣은 중국 볶음 국수
서양에 중국 이민자들이 전한 요리 중에 차우메인이라는 볶음 국수입니다. 서양에서 중화 음식점이나 길거리 …
마파두부 만들기 – 사천 마파두부
마파두부 (麻婆豆腐) 좋아하시나요? 피비 아줌마가 마파두부 레시피를 들고왔습니다.두부 요리 중에 한국 사람 입맛에 딱 맞는 매운 사천 요리 중 하나이지요. 마파두부의 맛은 두반장이 중요합니다. 취향에 맞는 두반장을 준비하세요.
대만 전통 요리 삼배계 – 산뻬이지
삼배계 라고 하는 대만요리 레시피 하나 올려봅니다. 중국 장시성에서 만들어졌지만 대만에서 더 큰 사랑을 받고있는 닭찜 이라고 하기보다는 닭조림 이라고 해야할 요리지요. 짭잘해서 밥 반찬으로 두말할 나위없이 좋습니다.