피비의 카페

태그: 한그릇 요리

히야시주카 만들기, 중화풍 일본 냉라면

히야시주카 만들기, 중화풍 일본 냉라면

오랜만에 나타나면서 히야시주카 한접시 들고 왔습니다. 피비 아짐마가 안 올줄 알았던 갱년기가 왔어요. 하하하.. 갱년기가 오면 몸에서 열이 났다 식었다 한다던데 올 여름이 더워서 그런건지 갱년기 때문인지 아무튼 올 여름은 몸에서 열이 많이 납니다. 그래서 차가운 음식이 입에서 땡겨 냉 국수 종류를 많이 해먹고 있는데요. […]

멸치 소면 국수, 채소가 듬뿍 들어가 더욱 개운한

멸치 소면 국수, 채소가 듬뿍 들어가 더욱 개운한

멸치 소면 국수 좋아하시나요? 제가 국수를 몹시 자주해먹습니다. 날씨가 쌀쌀하면 쌀쌀한 대로 더우면 더운대로.. 반찬 못 마땅하면 떠오르는게 국수 더라고요. 어제 양념 간장 만들어 두었으니 오늘은 집에 있는 채소 모듬으로 썰어 넣고 멸치로 국물 맛 내서 소면 삶아 양념 간장 넣고 후루룩 점심으로 해결했지요. 잔치 […]

타이 볶음밥 만들기, 영양 만점 닭 가슴살 요리

타이 볶음밥 만들기, 영양 만점 닭 가슴살 요리

타이 볶음밥,  닭 가슴살을 넣고 만들었습니다. 중국이든 동남 아시아든 여행을 가시면 입맛이 까다로우신 분들도 만만하게 주문하는 요리가 볶음밥이지요? 한국에서 드시던 볶음밥과 차이가 크지 않고 익숙한 맛이기 때문 일듯해요. 볶음밥은 더운 밥으로 만들면 축축하고 엉겨 붙기 때문에 고슬고슬한 볶음밥을 만들기 위해 어느 나라든 찬밥으로 조리합니다. 남은 […]

오드리 헵번의 스파게티 알 뽀모도로

오드리 헵번의 스파게티 알 뽀모도로

스파게티에 이탈리아 파스타 소스 중에 하나 포모도로 소스를 얹은 스파게티 알 뽀모도로를 우리가 너무너무 사랑했던 옛 여배우 오드리 헵번의 레시피로 소개합니다.

까르보나라 스파게티, 더이상 크림은 그만

까르보나라 스파게티, 더이상 크림은 그만

  오래전 한국 레스토랑에서 까르보나라 파스타를 시키면 크림 국물이 흥건한 파스타가 나왔어요. 그때는 그게 까르보나라겠거니 하고 김치 찾아가며 먹곤 했지요.

토마토 소스 감자 뇨끼 간단하게 즐기기

토마토 소스 감자 뇨끼 간단하게 즐기기

  뇨끼..(Gnocchi).. 이탈리아 덤블링이죠. 우리나라 수제비 비스무리한..하지만 요리 방법은 국수나 파스타 처럼 이용합니다. 스프에도 넣고, 파스타 소스에 버무려도 먹고, 튀기기도 하고, 볶기도 하고.. 아주 다양한 스타일로 식탁에 오릅니다.


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