창펀 , 쌀국수롤 이라고 보시면 됩니다. 광동지방의 전통음식이지요. 묽은 쌀반죽을 넓게 펴서 찐다음 그위에 다양한 재료들을 넣고 말아서 소스를 뿌려 먹습니다.속재료로는 돼지고기, 새우, 소고기 등등 고기나 해산물 혹은 소시지등이 보편적으로 들어갑니다.
가리비 요리 -광동식 당면 마늘 가리비찜
가리비 요리 하시려면 고민이 되시지요. 만만치 않은 가격이라서 찔까, 구울까, 끓일까
가리비 요리 중에 광동 요리 선용분사선패(蒜蓉粉丝扇贝 샤오롱펑시산페이)라는 것이 있습니다.
고민 한번 줄이시라고 홍콩에 해산물 식당에서 인기 있는 당면 얹은 마늘 가리비 찜 레시피를 소개합니다.
중국 생선찜 만들기 아주 쉬워요.
중국 생선찜에는 여러 가지 스타일이 있다고해요. 중국이 워낙 넓지요. 제가 오늘 올리는 생선찜 레시피는 제가 살고있는 홍콩이 속한 광동식 생선찜 清蒸鱼(청증어)입니다. 조금 간간하게 하면 반찬으로도 좋고 조금 심심하게 하면 술안주로도 좋아요.
하이난 치킨 라이스, 싱가폴 국민 음식
태국 여행 많이 하신 분들은 ‘카오 만 까이’로 알고 계시는 닭 요리이지요. 하이난 치킨 …
두부찜 중국식으로 초간단 밥도둑
두부찜 을 중국 식당에서 먹었던 것에 아이디어를 쬐끔 더해서 밥도둑을 만들었어요. 크림 카라멜에 웬 돼지고기와 …