나시고랭 만들기 전에 케찹마니스 만들기 부터 갑니다. 나시고랭은 단어 자체가 볶음밥이지요. 세상의 모든 볶음밥이 나시고랭 이라고 할 수 있지만, 인도네시아 볶음밥은 케찹 마니스라는 인도네시아 사람들이 제일 많이 쓰는 달달한 간장이 사용됩니다.