연어 타르타르 레시피
꼭 싱싱한 재료를 사용하세요.
Servings: 1 인분
Ingredients
- 180 g 싱싱한 연어 살
- 1 Tbsp 잘게 썬 쪽파
- 1½ Tbsp 레몬즙
- ⅓ tsp 바닷소금
- ⅓ tsp 후춧가루
Instructions
- 연어를 잘게 썰어 나머지 재료와 섞어 그릇이나 몰드에 담아 랩으로 덥어 냉장고에 30분 이상 두세요. 썰고 무치는 동안 연어 살이 조금 미지근해졌으니 차게 두셔야 좋아요. 몰드가 없으시면 저처럼 적당한 크기의 컵이나 종지에 꼭꼭 눌러 담아 랩으로 덥으세요.
- 접시에 담으실 때는 연어 샐러드를 담은 그릇을 약간 비스듬하게 하여 접시에 살짝 몇 번 쳐주면 예쁘게 빠져나옵니다. 여기에 레몬 웨지 하나와 마요네즈와 고추냉이를 1:1 비율로 섞어준 고추냉이 마요네즈를 곁들이면 아주 좋아요.
