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타이 똠얌꿍 레시피

맛있는 인스턴트 똠얌 페이스트 하나만 있으면 너무나도 간단히 만들 수 있는 세계3대 스프 중의 하나똠얌꿍 만들기예요.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: 스프
Cuisine: 태국 요리
Servings: 4 인분

Ingredients

  • 1 봉지 똠얌 페이스트 4인분용
  • 1 새우 ,             
  • 2 해물 적당량 ( 저는 바지락, 오징어와 오뎅 사용)  
  • 1 버섯           (타이 단추 버섯이 없으시면 느타리 버섯이 잘 어울립니다)             
  • 홍고추나 고수 잎 약간          (옵션)
  • 간 맞출 피쉬 소스
  • ½ 큰술 라임 즙이나 레몬즙

Instructions

  • 새우는 소금 물에 잘 씻어 그대로 사용 하셔도 되고 머리와 껍질을 발라내서 저처럼 육수만 내고 버리셔도 됩니다.
    껍질과 머리를 냄비에 담고 물 4컵정도 넣어 끓이세요. 그리고 체에 걸러 육수만 사용합니다. 새우를 통으로 넣으실거면 육수 안내시고 그냥 하셔도 되요. 
    1 컵 새우 , 
    똠얌꿍 만들기
  • 오뎅은 끓는 물에 헹구어 데치고, 냄비에 물 4컵 정도 붓고 끓이세요. 끓는 물에 사용하실 모든 해물 종류와 오뎅을 넣고 똠얌페이스트 넣고 푹 끓이다가 버섯 넣고 잠깐 끓인 뒤 불에서 내립니다.
    1 봉지 똠얌 페이스트, 2 컵 해물 적당량, 1 컵 버섯          , 홍고추나 고수 잎 약간         
  • 피쉬소스로 간 맞추시고요.
    기호에 따라 더욱 새콤한걸 원하시면 라임 쥬스나 레몬 쥬스 넣으시고.
    고수가 필요하시면 넣으세요.
    간 맞출 피쉬 소스, ½ 큰술 라임 즙이나 레몬즙
    타이 똠얌꿍 레시피