타이 똠얌꿍 레시피
맛있는 인스턴트 똠얌 페이스트 하나만 있으면 너무나도 간단히 만들 수 있는 세계3대 스프 중의 하나똠얌꿍 만들기예요.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Servings: 4 인분
- 1 봉지 똠얌 페이스트 4인분용
- 1 컵 새우 ,
- 2 컵 해물 적당량 ( 저는 바지락, 오징어와 오뎅 사용)
- 1 컵 버섯 (타이 단추 버섯이 없으시면 느타리 버섯이 잘 어울립니다)
- 홍고추나 고수 잎 약간 (옵션)
- 간 맞출 피쉬 소스
- ½ 큰술 라임 즙이나 레몬즙
새우는 소금 물에 잘 씻어 그대로 사용 하셔도 되고 머리와 껍질을 발라내서 저처럼 육수만 내고 버리셔도 됩니다. 껍질과 머리를 냄비에 담고 물 4컵정도 넣어 끓이세요. 그리고 체에 걸러 육수만 사용합니다. 새우를 통으로 넣으실거면 육수 안내시고 그냥 하셔도 되요. 1 컵 새우 ,
오뎅은 끓는 물에 헹구어 데치고, 냄비에 물 4컵 정도 붓고 끓이세요. 끓는 물에 사용하실 모든 해물 종류와 오뎅을 넣고 똠얌페이스트 넣고 푹 끓이다가 버섯 넣고 잠깐 끓인 뒤 불에서 내립니다.
1 봉지 똠얌 페이스트, 2 컵 해물 적당량, 1 컵 버섯 , 홍고추나 고수 잎 약간
피쉬소스로 간 맞추시고요.기호에 따라 더욱 새콤한걸 원하시면 라임 쥬스나 레몬 쥬스 넣으시고.고수가 필요하시면 넣으세요. 간 맞출 피쉬 소스, ½ 큰술 라임 즙이나 레몬즙