퀴노아 타불레 샐러드 레시피
건강에 좋다는 퀴노아를 넣어 더 건강해진 타불레 샐러드입니다.
Servings: 4 인분
Calories: 91kcal
Ingredients
- 50 ml 퀴노아
- 150 g 체리토마토
- 250 g 오이
- 80 g 양파
- 한주먹 파슬리
- 1 레몬
- 1 Tbsp 엑스트라버진 올리브유
- ½ tsp 소금
Instructions
- 퀴노아를 물에 헹궈 2배가량의 물을 붓고 냄비나 소스팬에 담아 중불에서 끓이세요.끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 익힙니다. 밥하듯이요. 다익고나면 불을 끄고 포크로 저어 포실하게 만든 뒤에 뚜껑을 다시 덥어 잠시 뜸을 들이세요.
- 토마토, 오이, 양파는 작은 크기로 깍뚝 썰기 합니다.양파는 썰어서 찬물에 잠시 담가 매운 맛을 줄입니다.파슬리도 작게 썰어줍니다.
- 퀴노아가 적당히 식었을 거예요. 레몬 반개오 즙을 내어 퀴노아에 넣고 포크로 저어 퀴노아에 맛도 들고 포실하게 만듭니다.
- 모든 채소와 퀴노아를 샐러드 볼에 담고 올리브유와 소금을 넣은 뒤 남은 레몬 반개로 즙을 내어 간을 맞추어 잘 섞어줍니다.
