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오이냉채 레시피
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일식 오이 냉채 레시피

빠른 시간에 간단 하게 만드는 새콤 달콤한 오이 냉채 무침입니다.
Course 반찬
Cuisine 일본 요리
Keyword 간단 요리,, 무침, 반찬, 여름 요리
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2
Author 피비의 카페

Ingredients

주재료

  • 2 오이
  • 1/2 말린 미역
  • 채썰어서 한줌
  • 1/4 양파
  • 무순(옵션) 적당량

드레싱 재료

  • 1 티스픈 설탕
  • 2 큰술 현미 식초
  • 1과 1/2 큰술 진 간장
  • 1 생강  
  • 1 큰술 가다랑어포
  • 3 큰술 더운 물
  • 1 티스픈 참기름
  • 1 티스픈 볶은 참깨

Instructions

  • 1. 미역은 물을 부어 불리시고, 다 불은 후에 꼭 짜서 채썰은 무와 함께 무침 그릇에 담아 놓습니다. 오이는 적당히 얇게 썰어 채썬 양파와 함께 바닷 소금에 10분 쯤 절여 놓고, 손으로 살짝 물기를 짜서 미역과 무가 담긴 무침 그릇에 무순과 함께 담아 두세요.
  • 2. 가다랑어 포와 잘게 썬 생강을 체에 담고 끓는 물 3큰술을 부어 우려냅니다.
  • 3. 우려낸 가다랑어 물에 나머지 양념을 섞어주고 드시기 전에 양념장을 무침 그릇의 재료들에 붓고 버무린 후, 참깨를 뿌려 냅니다.