일식 오이 냉채 레시피
빠른 시간에 간단 하게 만드는 새콤 달콤한 오이 냉채 무침입니다.
Servings: 2 인
Ingredients
주재료
- 2 개 오이
- 1/2 컵 말린 미역
- 무 채썰어서 한줌
- 1/4 개 양파
- 무순(옵션) 적당량
드레싱 재료
- 1 티스픈 설탕
- 2 큰술 현미 식초
- 1과 1/2 큰술 진 간장
- 1 편 생강
- 1 큰술 가다랑어포
- 3 큰술 더운 물
- 1 티스픈 참기름
- 1 티스픈 볶은 참깨
Instructions
- 1. 미역은 물을 부어 불리시고, 다 불은 후에 꼭 짜서 채썰은 무와 함께 무침 그릇에 담아 놓습니다. 오이는 적당히 얇게 썰어 채썬 양파와 함께 바닷 소금에 10분 쯤 절여 놓고, 손으로 살짝 물기를 짜서 미역과 무가 담긴 무침 그릇에 무순과 함께 담아 두세요.2. 가다랑어 포와 잘게 썬 생강을 체에 담고 끓는 물 3큰술을 부어 우려냅니다.
- 3. 우려낸 가다랑어 물에 나머지 양념을 섞어주고 드시기 전에 양념장을 무침 그릇의 재료들에 붓고 버무린 후, 참깨를 뿌려 냅니다.
