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렌틸 스프 레시피

유럽이나 중동 지역에서 많이 먹는 렌틸콩으로 각종 채소를 넣고 스프를 만들어 보세요.
Prep Time10 minutes
Cook Time35 minutes
Total Time45 minutes
Course: 스프
Cuisine: 서양요리
Servings: 4
Calories: 243kcal

Ingredients

  • 1/2 큰술 올리브
  • 1/2 양파
  • 1 마늘
  • 2 줄기 샐러리
  • 2 당근
  • 250 밀리리터 렌틸
  • 750 밀리리터 베지스톡 베지스톡 큐브 1개와 물 750 밀리리터를 섞어 사용하셔도 되지요.
  • 1 월계잎 옵션
  • 1 티스픈 허브 드 프로방스 말린 타임으로 대체 하셔도 좋아요.
  • 간 맞출 소금과 후추 가루
  • 4 큰술 크림 옵션

Instructions

  • 양파, 당근, 샐러리를 깨끗이 씼어 적당한 트리고 썰어 두세요. 마늘도 숭덩 숭덩 썰어 두세요.
    red lentil soup recipe
  • 묵직한 뚜껑이 있는 커다란 냄비를 사용하세요. 냄비를 중불에 올리고 올리브 유를 둘러준 다음 양파와 마늘을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
    렌틸 스프 만들기
  • 당근과 샐러리를 넣고 1분 정도 더 볶아주세요.
    easy red lentil soup recipe
  • 붉은 렌틸 콩을 사용했어요. 렌틸을 넣고 소금과 후추 그리고 크림을 뺀 나머지 재료들을 모두 넣고 끓여줍니다.
    red lentil soup recipe
  • 스프가 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 뭉근히 30분 정도 끓이세요.
    렌틸 스프 레시피
  • 다 끓여지면 월계잎을 빼내고 블랜더로 곱게 갈아줍니다.
    간을 보시고 소금과 후추로 간한 뒤, 그릇에 담아 크림 한큰술 얹어 내세요.
    렌틸콩 스프 만들기