애호박 볶음 레시피
애호박 볶음 많이 해드시지요. 옛날 저의 이모님께서 해 주신던 것 처럼 부스러지지 않고 감칠 맛나게 애호박 볶음을 했습니다.제 이모님의 레시피로 맛난 반찬 만들어 드셨으면 합니다.
Servings: 4 인분
Ingredients
- 2 애호박
- ½ 티스픈 소금
- ½ 큰술 들기름 (혹은 참기름 1티스픈 정도)
- 1 큰술 식용유
- ½ 큰술 다진마늘
- 1 큰술 국간장
- ½ 큰술 고추가루 (옵션)
- 대파나 쪽파 조금 (옵션)
Instructions
- 애호박은 4~5미리 정도 두께로 썰어 소금에 버무린 후 30분 정도 두세요. 나머지 양념은 잘 섞어 두시고요. 팬에 기름 두르고 중불에 올린후 애호박을 쫘~악 깝니다. 그리고 2~3분씩 애호박 양면이 누르스름 해질때까지 구워서 무침 그릇에 담아 주세요.
- 구워낸 애호박에 양념장 넣고 숟가락으로 달강달강 무쳐주시면 끝.
