팔라펠 (Falafel)은 중동 지역에서 많이 먹는 병아리콩이나 파바콩으로 만든 패티를 튀겨낸 요리를 말합니다. 아주 …
기네스 비어 브레드 , 초간단 베이킹
맥주로 빵 만들었어요. 여느 빵 처럼 부풀리는 시간도 필요없고 힘들게 반죽할 필요도 없이 아주 맛있는 …
콜슬로우 , KFC 레시피 그대로
몇년전 어느 날, 남편이 인터넷에 돌아다니는 파일 하나를 제게 보내주었는데요. 300여개의 미국 패스트 푸드점이나 레스토랑의 …
알리오 올리오, 영화 ‘쉐프’ 버전
오래전 한국의 어느 드라마에서 알리오 올리오 파스타가 등장해 유명세를 탔지요? 저는 그 드라마를 보지 …
초콜릿 밥카, 유태인 발효 케익 레시피
밥카(Babka)라고 불리는 이스트로 발효된 도우로 만드는 달달한 케익이 두가지 형태가 있습니다. 동유럽 전통 밥카로는 …
애호박 볶음 매콤한 양념 레시피
애호박 볶음 많이 해드시지요. 옛날 저의 이모님께서 해 주신던 것 처럼 부스러지지 않고 감칠 맛나게 …
중국 부침개, 총유병
중국식 파 들어간 호떡..총유병(葱油饼), 그야말로 호(胡)떡이네요.ㅎㅎㅎ 오늘 총유병 반죽하는걸 보고 해보시면 집에서도 한국 호떡 쉽게 …
백김치 시원한 국물에 아삭하게 담는 법
시원한 국물에 아삭아삭한 백김치 담갔습니다. 김치 국물 자작하게 담아 김치 먹고 국물 떠먹고. 배추 김치 다 먹고 나면 국물이 남겠지요? 그때되면 새콤하니 남은 김치 국물로 딱 국수 말아먹기 좋게 익어있을겁니다.