멸치육수 만들어 냉장고에 쟁여두면 요리 할때 편하고 유용하게 쓰여요. 다른 육수들보다 빠르고 간단하게 만들어두고 음식맛을 깔끔하고 한층 업그레이드 시켜줄수 있지요. 집에 있는 재료들로 잠깐 끓여주면 되니까 가격 절감 차원에서 가끔 만들어 두세요.

가지나물 좋아하시나요? 저는 가지를 좋아해서 여름에 입맛 없을 때에 달달한 가지로 달강달강 무쳐 놓으면 밥맛 살려주는 반찬 중에 하나이지 싶어요.시간도 별로 안걸리고 재료도 착하고 홍콩에는 가지도 여러 종류에 사시 사철 가격도 싸서 자주 만들어 둡니다.

안주로 많이 드시는 골뱅이 무침 을 한끼 식사로, 그것도 채소 듬뿍 넣고 소면 대신 칼로리 없다는 곤약 국수로 비벼봤습니다. 매콤한 골뱅이 무침과 곤약국수가 아주아주 잘 어울려서 골뱅이 좋아하는 남편이 자꾸 골뱅이를 사옵니다.

채소를 듬뿍 넣은 매콤하고 촉촉한 그리고 식어도 맛있는 밑반찬 어묵볶음 입니다. 홍콩에도 다양한 어묵들이 있는데 요즘은 변두리인 우리 동네 마트에도 한국 식재료들이 다양하게 들어와서 냉동고 한켠에 부산 어묵이 잔뜩있답니다.