동남아시아 요리

렌당(Rendang)은 인도네시아의 수마트라섬의 산간 지역 미낭 (Minang)이라는 민족들의 음식이라고 해요. 미낭이란 민족은 모계 사회에 강한 이슬람계 민족이라고 하니 이 렌당은 할랄(Halal) 음식에 들어가겠지요? 양고기, 닭고기, …

  태국 여행 많이 하신 분들은 ‘카오 만 까이’로 알고 계시는 닭 요리이지요. 하이난 치킨 라이스 입니다.

        지난 설날 전날, 동네 마트에 설 맞이 장을 보러 갔지요. 해물 냉장 칸에 대하 담은 상자 2개가 딱 남았는데 세일 가격이 붙어 있더군요. …