이스트로 발효시킨 빵 중에 쉬운 편에 속하는 포카치아를 만들어 볼까요. 이 글을 올리고 있는 지금은 …

치아바타 만들기 는 오랜 시간이 걸립니다. 적은 양의 이스트로 발효종을 번식시킨 비가를 만드는데 12시간 이상이 들고 그리고 …

시나몬 롤 포실 포실하고 촉촉하고 보드라운 모닝 롤 빵 좋아하시나요? 게다가 계피향이 향긋하고 견과가 사이사이 …

유대인 남편과 사는 피비 아짐이 제일 많이 굽는 빵, 할라빵 입니다. 할라빵 가닥 가닥 땋는 …

  곰보 빵이라고 불리우던 소보루 빵 좋아하는 분들 많지요? 저도 사춘기 여학생 시절 학교 매점에서 …

탕종 식빵 만들기 하면서 탕종 사용법을 찬찬히 기록해 볼께요.

빵마다 탕종은 얼마나 사용하는지, 다른 베이킹 레시피에는 어떻게 적용시켜 볼수 있는지, 꼭 하루전에 만들어 놓아야 하는지 등등…

여러 질문을 받았거든요.

그냥 먹어도 맛있는 우유 식빵 레시피 올리니까 만들어 보면서 탕종법 으로 만드는 빵에 빠져보세요~.

파인애플 빵은 홍콩 명물 간식들 중에 하나지요. 홍콩 여행 오셔서 이 빵 드시고 가신 분들 …

  디너롤…. 모닝 롤, 모닝 빵이라고 많이 부르는 빵입니다. 확실히 하자면 스코티쉬 브레드 롤이라고 해야겠네요. …