두부찜 중국식으로 초간단 밥도둑

두부찜 을 중국 식당에서 먹었던 것에 아이디어를 쬐끔 더해서 밥도둑을 만들었어요.

크림 카라멜에 웬 돼지고기와 고추???? 라고 생각한 분도 계시겠지요?

두부 한모로 간단하게 폼나는 반찬,.

언젠가 중국 요리집에서 곁다리로 딸려 나온 두부찜 을 따라해 봤는데 고추 송송 파송송 썰어 얹었더니 그때 먹었던 거보다 맛난거 같네요.

그때 식당에서 맛보면서 두부도 맛나고, 거기에 고기와 소스가 얹어져 간도 괜찮고 했는데요.

기억에 남은건 통째로 쪄서 나온게 만들기 아주 쉽겠다 싶더라구요.

사실 중국 요리 알고보면 쉽지요. 냅다 불맛 입혀 볶아대거나, 튀겨대거나, 볶다가 전분물 부어 걸쭉하게 만들거나, 푹 삶은 고깃 국물 국수에 붓거나.

말로야 쉽네요.ㅎㅎㅎ

남편이 출장가고 나혼자 있는 때는 혼자서 대충 밥 해먹고 때우는데 점심때가 되었는데 반찬 하나 해서 먹어야 되겠다 하고 간단히 뭘해야하나 생각하다 그때 두부 찜이 떠오르네요.

만들어 보고서 맛나면 블로그에 소개 해야겠다는 마음으로 냉장고에 두부를 꺼내보니 살짜쿵 얼어갑니다.

내 너를 살려주마…. 하고 두부를 접시에 담았지요. ㅎㅎ 그럼 두부 한모와 돼지고기 한주먹으로 만드는 간단하고 폼나는 두부 반찬 보시지요.^^

두부찜 레시피 메모

중국 식당에서는 두부가 단단한 두부가 아닌 연두부를 쪘었는데요.

저는 연두부보다는 단단한 찌개용 두부를 사용했어요.

두부는 어떤 종류든 취향에 따라 선택하시면 될것 같아요.

돼지고기 뿐 아니라 소고기나 닭고기도 좋지만 새우살이나 해산물 조금 남은 것이 있으면 사용하셔도 좋을 것 같아요.

저는 마른 새우를 올린 적이 있는데 좋더라고요.

찜기에 찌기가 거북스러우시면 두부가 들어갈 만한 전자렌지용 그릇에 담아 오목한 접시에 물을 담고 그위에 두부 그릇을 올리고 전자렌지에 돌려주세요.

고기나 해산물이 익으면 드실 수 는있거지요.

반찬으로도 좋지만 야식으로도 간단한 술안주로도 좋아요.