베이킹 디저트

  중국 빵의 비법 탕종에서 탕종 만드는 법 올렸었지요. 그것으로 만든 탕종 식빵 만들기입니다. 이 탕종 식빵 레시피로 다양하게 우리가 좋아하는 단팥빵, 소보루 빵, 크림 …

     베이킹이란 것이 하면 할 수록 재미나는 작업이예요. 그런데 베이킹 처음 하시는 분들을 보면 보기에 예쁘고 손이 많이 가는 레시피를 찾아 하시더라고요. 그리고 잘 …

달고나 혹은 뽁기 라고 불리던…어린 시절 네 다섯 살때쯤 쌀쌀한 겨울날, 동네 공터에 구공탄 불과 함께 자주 나타나는 아저씨. 늘 설탕을 국자에 담아 녹여 하얀 …

홈페이지 반응형웹으로 바꾸느라 이 케익을 언제 만들었는지 기억도 가물가물한데 이제 올려요. 쉬폰 케익에 생크림 프로스팅을 덮어서 촉촉한 케익인데, 쉬폰케익에 코코넛 밀크를 넣어 향긋한 코코넛 맛을 …

티라미수 좋아하시죠? 나를 들어올려 주세요~(Pick me up~)라는 의미라는건 많이 알고 계신…티라미수. 대부분 케익 사이사이 크림 넣고 쵸코 뿌리고 층층이 만들어 미니케익 마냥 이쁘게 만들어 팔지요. …

파인애플 빵은 홍콩 명물 간식들 중에 하나지요. 홍콩 여행 오셔서 이 빵 드시고 가신 분들 꽤 많으실 겁니다. 뽀로빠우(菠蘿包). 일본에 메론 빵이 있고 한국에 소보루 …

  전에 티스토리 블로그 시절 남아공에서 월드컵 할때 올렸던 남아공 요리 레시피중 하나입니다. 그때 이 레시피 올린다고 하니까 남아공에서 태어나 자란 남편이 커피와 함께 꼭 …

  디너롤…. 모닝 롤, 모닝 빵이라고 많이 부르는 빵입니다. 확실히 하자면 스코티쉬 브레드 롤이라고 해야겠네요. 아침에 먹든 저녁에 먹든 간에 보들보들해서 스프나 스튜 같은 음식을 …

아랍 디저트 드셔 보신 적 있으신가요?  대부분 굉장히 달지요.  아랍 지역 지역에서 쌉싸름한 커피나 차와 함께 많이 즐기는 디저트들이 거의 그렇습니다. ‘할바’나 ‘할와’라는 디저트 이름 …

맥주로 빵 만들었어요. 여느 빵 처럼 부풀리는 시간도 필요없고 힘들게 반죽할 필요도 없이 아주 맛있는 초 간단 베이킹 빵이 만들어집니다. 아이리쉬 소다 빵 처럼요. 소다 …

밥카(Babka)라고 불리는 이스트로 발효된 도우로 만드는 달달한 케익이 두가지 형태가 있습니다.  동유럽 전통 밥카로는 발효된 반죽을 구워 그 위에 달달한 그레이즈를 끼 얹은 케익이 …