팔라펠 (Falafel)은 중동 지역에서 많이 먹는 병아리콩이나 파바콩으로 만든 패티를 튀겨낸 요리를 말합니다. 아주 옛날 이집트에서 종교적인 예의 때문에 …

팔라펠 (Falafel)은 중동 지역에서 많이 먹는 병아리콩이나 파바콩으로 만든 패티를 튀겨낸 요리를 말합니다. 아주 옛날 이집트에서 종교적인 예의 때문에 …
타불레 샐러드 (Tabbouleh or Tabouleh) 불리는 중동 지역의 샐러드입니다. 올리브유와 레몬즙으로 뭔 맛이 그리 좋겠어 하시지만 드셔보시면 이런 감칠 맛을 쉽게 만들 수도 있는 거구나… 하시며 놀라실거예요.
유태인 요리 중에 제가 좋아하는 음식 한가지 소개합니다. 유태인 생선 요리 중 게필테 피쉬(Gefilte Fish)라는 요리가 있습니다. 패스오버 …
저희 부부는 이국적인 음식을 아주 즐깁니다. 다행히도 저희가 살던 곳은 여러 나라 사람들이 이주해 사는 지역들 이었기에 각국 …
저의 남편이 유태인인지라 요리하는 것이나 먹는 입맛이나 중동이나 지중해 연안 음식이 제겐 한국 음식 다음으로 익숙한 음식이 되고 …