한그릇 요리 – Phoebe's Cafe (피비의 카페)

창펀 만들기 집에서 딤섬 요리

창펀 , 쌀국수롤 이라고 보시면 됩니다. 광동지방의 전통음식이지요. 묽은 쌀반죽을 넓게 펴서 찐다음 그위에 다양한 재료들을 넣고 말아서 소스를 뿌려 먹습니다.속재료로는 돼지고기, 새우, 소고기 등등 고기나 해산물 혹은 소시지등이 보편적으로 들어갑니다.

안주로 많이 드시는 골뱅이 무침 을 한끼 식사로, 그것도 채소 듬뿍 넣고 소면 대신 칼로리 없다는 곤약 국수로 비벼봤습니다. 매콤한 골뱅이 무침과 곤약국수가 아주아주 잘 어울려서 골뱅이 좋아하는 남편이 자꾸 골뱅이를 사옵니다.

부야베스 라고 요즘 많이 들어보셨을 거예요. 세계 3대 스프에 들어간다는 이 프랑스 스프는 우리나라 해물탕과 거의 흡사하지만 또다른 맛입니다. 친근하지 않은 재료가 사용되지마는 피비 아줌마가 레시피를 올리면서 재료 없어 못 만들어 드시게 하지는 않지요?

이케아 미트볼 만들기 입니다. 스웨덴식 미트볼로 쉣블라르(köttbullar)라고 한답니다. 스웨덴의 국민 요리라고 할 수 있어요. 쉣블라르(köttbullar)의 의미는 ‘고기 빵’이라고 직역되는데 고기 …

멸치 소면 국수 좋아하시나요? 제가 국수를 몹시 자주해먹습니다. 날씨가 쌀쌀하면 쌀쌀한 대로 더우면 더운대로.. 반찬 못 마땅하면 떠오르는게 국수 더라고요. …

렌당(Rendang)은 인도네시아의 수마트라섬의 산간 지역 미낭 (Minang)이라는 민족들의 음식이라고 해요. 미낭이란 민족은 모계 사회에 강한 이슬람계 민족이라고 하니 이 렌당은 …

타이 볶음밥 만들기, 찬밥이 남았을 때 이만큼 간단하게 한그릇에 여러 영양소가 골고루 들어간 푸짐한 요리를 만들어 먹을 수 있다는 것은 밥이 주식인 사람들에게 큰 행운 아닐까요? 피쉬 소스로 간을 맞춰 타이식 볶음밥 만들어 보세요.

스파게티에 이탈리아 파스타 소스 중에 하나 포모도로 소스를 얹은 스파게티 알 뽀모도로를 우리가 너무너무 사랑했던 옛 여배우 오드리 헵번의 레시피로 …