팔라펠 (Falafel)은 중동 지역에서 많이 먹는 병아리콩이나 파바콩으로 만든 패티를 튀겨낸 요리를 말합니다. 아주 …
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팔라펠 (Falafel)은 중동 지역에서 많이 먹는 병아리콩이나 파바콩으로 만든 패티를 튀겨낸 요리를 말합니다. 아주 …
몇년전 어느 날, 남편이 인터넷에 돌아다니는 파일 하나를 제게 보내주었는데요. 300여개의 미국 패스트 푸드점이나 레스토랑의 …
오래전 한국의 어느 드라마에서 알리오 올리오 파스타가 등장해 유명세를 탔지요? 저는 그 드라마를 보지 …
아마트리치아나 파스타 (all’amatriciana)~~~. 이름이 참 외우기 어려운… 그러나 아마트리체라는 이탈리아 시골 동네에서 시작된 요 소스가 …
북 반구 윗쪽에 사시는 분들은 이제 점점 쌀쌀하다고들 하시네요. 북 반구 남쪽 홍콩에 사는 …
타불레 샐러드 (Tabbouleh or Tabouleh) 불리는 중동 지역의 샐러드입니다. 올리브유와 레몬즙으로 뭔 맛이 그리 좋겠어 하시지만 드셔보시면 이런 감칠 맛을 쉽게 만들 수도 있는 거구나… 하시며 놀라실거예요.
토마토 소스 라면 여러가지 있지만 기본적으로 간단한 재료만 사용해 만든 이탈리아식 토마토 소스예요. 토마토가 제철이라서 …
라따뚜이라는 프랑스 전원지역인 프로 방스지방, 니스지방의 음식입니다. 저는 이 음식을 만들때마다 생각나는 영화가 있습니다. …