이 글은 오래 전에 올렸던 초코칩 쿠키 레시피를 업데이트 해서 올립니다. 초코칩 쿠키 는 초보도 쉽게 구울 수 있는 쿠키 중 하나지만 완벽하게 굽기가 쉽지는 않아요. …
아주 쉽게 병아리콩 부침개 만들기
병아리콩 부침개 라고 해야하나 병아리콩 전 이라고 해야하나 고민 많이 했어요. 하하하.. 몸에 좋다는 병아리콩은 이집트 콩이라고도 하고 영어로는 칙피 또는 가반조 빈 이라고 하지요. 7500년 전부터 …
포카치아, 쫄깃한 맛
이스트로 발효시킨 빵 중에 쉬운 편에 속하는 포카치아를 만들어 볼까요. 이 글을 올리고 있는 지금은 코비드 19 덕분에 여행 하기도 힘들어서 글을 올리자니 추억이 새록 …
감자 크로켓 – 감자 고로케 만들기
감자 크로켓, 일본 발음으로 고로케라고 많이 하시지요? 감자가 있는데도 싸다고 사왔으니 감자 처치용으로 감자 크로켓 만들었습니다.
홈메이드 소보루 빵 만들기
곰보 빵이라고 불리우던 소보루 빵 좋아하는 분들 많지요? 저도 사춘기 여학생 시절 학교 매점에서 많이 사먹었습니다.
춘권피 새우 롤
새우 튀김 좋아하시죠? 남편 도시락에 싸주느라 춘권피를 이용해 또 말아주었습니다. 이번에는 새우로다가. 그래서 춘권피 새우 롤.^^
쫀득한 춘권피 모짜렐라 롤
춘권피에 모짜렐라에 양념 조금해서 돌돌 말아 튀겨줬습니다. 남편 도시락 거리 만들었던거지요. 스파나코피타 롤 만들때요.
파인애플 탕수육, 아이들에겐 최고의 중국 요리
요즘 홍콩은 과일 천국입니다.열대 과일이 잔뜩 쌓여 있네요. 그중 망고는 가격도 다른 시기에 비해 많이 싸고 맛도 꿀맛입니다. 홍콩 여행 지금 부터 다녀가실 계획 있는 …
타로 요리, 열대 작물 타로로 부침개 만들기
타로 요리 드셔 보셨나요? 타로 요리 요즘 자주 해봤습니다. 한국에서 가을 한때 잠깐 나오는 토란과 사촌 지간인데 커다란 왕 토란이라지요. 감자나 고구마 처럼 열대 지방 …
홍콩 파인애플 빵(뽀로빠우), 탕종법으로 만들기
파인애플 빵은 홍콩 명물 간식들 중에 하나지요. 홍콩 여행 오셔서 이 빵 드시고 가신 분들 꽤 많으실 겁니다. 뽀로빠우(菠蘿包). 일본에 메론 빵이 있고 한국에 소보루 …
부추 넣은 오징어 부침개
부침개하면 비 오는 날이 생각나지요? 비 오는 날은 부침개가 생각 나고요잉. 그래서 부추 넣고 오징어 부침개 했지요. ^^