피비의 카페

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여름 준비용 양념장 두가지

여름 준비용 양념장 두가지

초고추장 간장 양념장 … 어제 이 양념장 두가지를 넉넉히 만들어 냉장고에 넣어 두었지요. 남편이 회사 가는 날은 점심에 나 혼자 대충 찾아 먹는데 외국인과 살다 보니 밥 안하는 날도 많아서 찬밥도 금싸라기 밥일 때가 있어요. 더군다나 저녁 상은  남편 음식 제 음식 두가지를 요리해 차려 […]

시나몬 롤, 크림 치즈 글레이즈 듬뿍

시나몬 롤, 크림 치즈 글레이즈 듬뿍

시나몬 롤 포실 포실하고 촉촉하고 보드라운 모닝 롤 빵 좋아하시나요? 게다가 계피향이 향긋하고 견과가 사이사이 씹히고 달달한 흑설탕이 녹아든 시나몬 롤은 어떠신가요? 여기에 덤으로 컵 케익 프로스팅으로 사랑 받는 크림 치즈 프로스팅을 얹은다면 어떨까요? 그야말로 헤븐입니다~~!!!

가라아게, 반찬으로 좋은 일식 닭 튀김

가라아게, 반찬으로 좋은 일식 닭 튀김

가라아게를 홍콩에 살면서 자주 만들어먹습니다. 외국에 사니 배달 해 먹을 치킨 집이 아쉽더군요. 특히 저는 간장 맛이 간간하게 든 *촌 치킨 좋아했는데 말이예요. 하하하..  배달은 커녕 한국 스타일 닭 튀김도 시내 한국 음식점에 가야 맛을 보게됩니다. 글을 쓰다보니 야식으로 좋은 족발도 생각나는 것은 왜 일까요? […]

렌당, 세계인을 사로 잡은 맛

렌당, 세계인을 사로 잡은 맛

렌당(Rendang)은 인도네시아의 수마트라섬의 산간 지역 미낭 (Minang)이라는 민족들의 음식이라고 해요. 미낭이란 민족은 모계 사회에 강한 이슬람계 민족이라고 하니 이 렌당은 할랄(Halal) 음식에 들어가겠지요? 양고기, 닭고기, 소고기 등으로 각기 만듭니다. 오래전 티스토리 블로그에 비프렌당을 올리면서 글 제목이 ‘국물 없는 말레이시아 커리 비프 렌당’ 이었어요. 인도네시아 말레이시아 […]

초코칩 쿠키, 초보도 쉽게 만드는 법

초코칩 쿠키, 초보도 쉽게 만드는 법

초코칩 쿠키 많이들 좋아하시죠? 다른 해 보다 추웠던 올 홍콩 겨울에 피비 아짐마가 오븐에서 제일 많이 구워낸 쿠키였어요. 시티 슈퍼 갈 때마다 다크 초코칩, 화이트 초코칩, 버터 스카치칩, 세가지 칩 한봉다리 씩 사와서 번갈아 가면서 집어 넣고 쉽게 드롭 쿠키로 구웠지요. 레시피 한번만 머릿 속에 […]

치즈 크래커, 호두도 듬뿍 넣고 만들기

치즈 크래커, 호두도 듬뿍 넣고 만들기

    오랜만에 치즈 크래커 한 접시 들고 나왔어요. 올 겨울은 따뜻하려나 했더니 해가 바뀌고 강 추위가 와서 몇십년 만에 어느 지역에서는 눈도 내리는 현상이 일어났다고하네요. 눈이라고 해봤자 싸릿눈 만큼도 안되는 작은 눈발이 몇개 떨어진듯한데 그래도 이곳에서는 그게 눈 내린거랍니다. 홍콩은 열대 지역에 속해서 겨울에도 […]


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