솜땀 만들기, 무 생채 처럼 개운하게 반찬으로 알맞는 태국의 그린 파파야 샐러드입니다. 파파야가 노랗게 익기전 단맛은 덜하고 향기는 진하고 아삭아삭. 영화에도 그린 파파야 향기란 제목이 있듯이 칼로 깍아 내고 채칼로 써는 동안 향긋함이 코끗을 맴돕니다.

타이 볶음밥 만들기, 찬밥이 남았을 때 이만큼 간단하게 한그릇에 여러 영양소가 골고루 들어간 푸짐한 요리를 만들어 먹을 수 있다는 것은 밥이 주식인 사람들에게 큰 행운 아닐까요? 피쉬 소스로 간을 맞춰 타이식 볶음밥 만들어 보세요.

프릭 남 쁠라 혹은 남 쁠라 프릭 이라는 소스를 소개합니다. 태국 레스토랑에 가시면 작은 종지에 담겨 나오기도 하고 아예 테이블 위에 병에 담겨 비치 되어 있지요. 태국 음식 이외에 많은 음식과 어울립니다.

텃만꿍 만들기 소개 합니다. 제 남편이 태국 음식점에 가면 꼭 찾는 메뉴 중에 하나입니다.

우리나라 어묵 같은 느낌도 들지만 맛은 많이 색다른 맛이예요. 튀기는 것만 빼고 힘들 것 없는 레시피이므로 한번 해보세요.

팟타이 레시피 예요. 많이 좋아하시죠. 닭고기와 새우 듬뿍 넣어서 태국의 길거리 음식을 아주 럭셔리(?) 하게 만들어 보았습니다. 팟타이 만들기 들어가기 전에 팟 타이 이야기도 해보고요.물론 팟타이와 함께 남쁠라 프릭도 준비해야지요.

         오래전 지인과 함께 란톼이퐁 주변 노천 타이 레스토랑에서 맛본 타이 게 냄비 요리가 어찌나 맛나던지요. 조금 간은 짰어도 …

공심채 , 태국이나 동남아시아 여러나라, 중국이나 홍콩 등등의 여행 가셔서 드셔보신 적 있는 나물 레시피입니다.그저 그런 나물 반찬이겠지 생각하시지만 드셔 본 분들은 한 동안 이 나물이 생각이 많이 나신다고 해요.