Phoebe Chung치킨 파프리카시, 치르케퍼프리카시 혹은 퍼프리카시 치르케 라는 헝가리 요리입니다.굴라쉬와 함께 헝가리의 국민요리예요. 헝가리 음식들이 한국인의 입맛에 아주 친근합니다. 그중에도 이 닭요리는 드셔보시면 어디선가 맛본듯한 소스맛에 깜짝 놀라실 것 같아요.
후무스 만들기 – 건강한 병아리콩 요리
요즘 많이 찾는 건강식. 후무스 만들기는 쉽지만 맛있게 만들기는 쉽지 않아요. 피비 아줌마가 한끗 차이로 맛있는 후무스를 자신있게 소개합니다. 딥핑소스로 사용하셔도 좋지만 샌드위치에 버터나 다른 소스대신 발라 보세요.
클레멘타인 케이크, No 버터 No 밀가루 귤케이크
클레멘타인 케이크 레시피를 들고 오랜만에 컴퓨터 앞에 앉아 글을 올립니다. 여행도 다녀오고, 집안일도 바빴고, 쉬다보니 …
타불레 샐러드 만들기, 중동 건강 샐러드
타불레 샐러드 (Tabbouleh or Tabouleh) 불리는 중동 지역의 샐러드입니다. 올리브유와 레몬즙으로 뭔 맛이 그리 좋겠어 하시지만 드셔보시면 이런 감칠 맛을 쉽게 만들 수도 있는 거구나… 하시며 놀라실거예요.
크림 카라멜 만들기, 부드러운 디저트의 여왕
부드러움의 극치인 디저트 크림 카라멜(Crème caramel) 레시피입니다. 불어로는 크렘 카라멜이라고 한다네요. 크림 커스터드, 크림 플란이라고도 불리지요. 간단한 재료와 간단한 베이킹으로 고급스런 디저트가 나옵니다. 손님 초대에도 아주 좋지요.
바바가누쉬 가지로 만든 아랍 디핑
바바가누쉬 를 유태인 남편을 둔 피비 아줌마가 빼고 갈수 없지요. 가지로 만드는 디핑소스로 후무스와 함께 중동, 그리스 지역에서는 뺄수없는 음식 중에 하나예요.만드는 것도 쉽고 재료도 간단하니 한번 시도해 보세요.